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박명수 이연복 떡볶기 이연복 쉐프의 5분 떡볶이 레시피

지난 2월 jtbc의 한끼줍쇼에서는 이연복 쉐프가 출연하여 어느 신혼부부의 집에 방문했다. 그때 방문한 집의 냉장고 내 음식재료를 이용하여 요리를 선보였는데 그 때 보여준 요리가 바로 이연복의 떡볶이였다.

떡볶이의 맛도 맛있게 보였지만 무엇보다 이연복의 요리철학이 감명 깊었다. ‘요리를 잘 하려면 규격화된 레시피로만 따라하는 것이 아닌 자신만의 레시피를 만들도록 여러 시도를 해야 한다’라고 한다.

최근에는 박명수가 아내를 위해 이연복 떡볶기를 해주는 걸 방송에서 공개해 다시 한번 화재를 모으고 있다.

아래 사진의 출처는 jtbc방송화면 캡처

이연복의 중국식 떡볶이는 길다란 떡이 아닌 떡국용 떡을 사용한다.

준비물

 : 떡국용 떡볶기, 배추, 햄, 소시지, 고추장, 요리당, 간장

요리방법

1. 떡, 배추, 고추장, 물과 함께 볶는다.

2. 요리당, 간장으로 간을 맞춘다.

3. 떡이 익을 때쯤 햄을 썰어 넣는다.

4. 마지막엔 소시지를 넣는다.

완성된 떡볶이의 비쥬얼은 아래와 같다.